Indonesia Sehat Bersama KANGKUNG

Anda pasti sangat akrab dengan kata kangkung, ya kangkung merupakan sayuran  yang banyak tumbuh dan diperjualbelikan di kawasan Asia, karena harganya yang bersahabat dan rasanya yang nikmat (setelah diolah) maka kangkung merupakan salah satu sayuran favorit. Kangkung memiliki nama latin Ipomoea aquatic Forsk mempunyai dua bentuk umum yang sering kita jumpai di pasaran, yang pertama adalah kangkung yang mempunyai daun seperti mata panah, dengan panjang 10-15cm, sedangkan bentuk yang kedua berbentuk  daun sempit memanjang dan biasanya tersusun menyirip tiga.

Setelah satu paragraph di atas membahas sekilas tentang kangkung dan jenis umum yang ada pada kangkung, sekarang seperti biasa kita membahas tentang kandung gizi dan manfaat yang terkandung dalam sayur kangkung. Walaupun kangkung tergolong sayuran murah, namun jangan anggap remeh kandung gizi dan manfaat sayuran ini. Dalam kangkung terkandung sejumlah vitamin seperti A, B kompleks, dan C. Tidak hanya itu, kangkung juga mengandung kalsium, fosfor dan zat  besi. Semua kandungan vitamin dan nutrisi di atas sangat dibutuhkan oleh tubuh kita untuk aktivitas dan untuk menjaga stamina.

Kecambah Itu Sehat

Mendengar kata kecambah atau taoge membuat kita langsung ingat soto, lotek dan menu lain sebagainya, iya,,tumbuhan ini sering menjadi bahan untuk membuat menu di atas. Lantas sejauh mana anda tahu tentang kecambah atau taoge dan apa manfaatnya bagi kesehatan ?? pada kesempatan ini akan dibahas sekilas info tentang tumbuhan tersebut dan akan lebih banyak membahas mengenai manfaat kecambah untuk kesehatan.

Kecambah atau taoge merupakan tumbuhan sporofit muda yang baru saja berkembang dari tahap embrionik di dalam biji. Terdapat tiga bagian utama pada kecambah, pertama adalah radikula (akar embrio), hipokotil dan kotiledon (daun lembaga). Kecambah atau yang terkenal dengan sebutan taoge di masyarakat Indonesia merupakan bahan  pangan yang di golongkan sebagai sayur-sayuran. Walaupun bentuknya kecil namun taoge mengandung banyak vitamin E.

Sawi Putih : Si Lezat Yang Menyehatkan

Kalau kita mendengar kata Sawi Putih, maka yang terbesit di pikiran kita adalah jenis sayuran yang banyak disukai karena rasanya yang enak apabila di tumis atau dibuat varians lainnya dan juga harga yang ekonomis membuat sayuran ini menjadi menu favorit di warung-warung atau rumah makan. Sawi putih mempunyai nama latin brassica rapa. Sayuran sawi terkenal sebagai sayuran olahan dalam masakan Tionghoa, oleh karena itulah sawi putih itu sering disebut sawi cina. 

Di Indonesia sawi putih tumbuh subur di dataran tinggi atau daerah yang sejuk, untuk di Indonesia sayuran ini bisa tumbuh subur dan hampir semua daerah walau begitu untuk di Indonesia produksi sayur ini tidak terlalu tinggi, karena sayuran ini sangat popular dan  mempunyai tingkat produksi yang tinggi di Tiongkok, Jepang dan Korea.