Terong : Si Ungu Yang Super Manfaat

Salah satu sayuran yang mudah ditemukan di pasaran, baik pasar tradisional ataupun supermarket adalah terong atau bisa disebut dengan terung.  Terong mempunyai berbagai macam jenis dan warna, namun pada kesempatan kali ini akan dibahas mengenai terong ungu panjang. Terong ini mempunyai kandungan nutrisi yang sangat luar biasa. Kandungan tersebut meliputi kalsium, mineral, serat, bioflavonoid dan vitamin K.

Terong mempunyai nama latin Solonum melongena, buah ini berasal dari India dan Sri Langka dan kerabat terdekat dari buah yang berwarna ungu ini adalah kentang dan masih kerabat jauh dari tomat. Tanaman ini mempunyai tinggi sekitar 40cm-150 cm dengan daun yang besar dan lobus yang kasar. Ukuran daun sekitar 10-20 cm dengan panjang 5-10cm. Terong mempunyai pohon yang berduri dengan warna bunga antara putih hingga ungu dengan mahkota yang memiliki lima lobus.

Mari Mulai Mencintai Bawang Merah

Sudah bisa dipastikan  kalau di setiap dapur rumah tangga, warung makan, resto dan lain sebagainya terdapat  rempah yang satu ini. Rempah ini mempunyai nama latin Allium cepa L yang merupakan kelompok Aggregatum.. Kalau Di Indonesia rempah ini terkenal dengan nama Bawang Merah. Bawang Merah menjadi tanaman yang ternama di Asia Tenggara karena fungsinya dalam sebuah masakan begitu penting. 

Namun pada kesempatan ini kita tidak akan membahas fungsi bawang merah dari segi kuliner atau masakan, namun kita akan berusaha mengupas manfaat bawang merah dari segi kesehatan untuk tubuh. Ternyata bawang merah mempunyai banyak kandungan gizi yang bermanfaat untuk kesehatan seperti zat pengatur tubuh yang bernama hormon auksi dan giberelin. Selain itu bawang merah mengandung vitamin C, kalium, serat dan asam folat. Tidak hanya itu, bawang merah mengandung kalsium dan zat besi. Sebagai obat tradisional bawang merah mengandung senyawa antiseptic dan  senyawa alliin. Senyawa ini akan diproses oleh enzim allinase menjadi anti mikroba yang bersifat bakterisida.

Daun Kemangi Yang Terlewatkan

Jika anda sering makan di warung lesehan maka anda akan sering menemukan daun kemangi yang dihidangkan bersama makanan yang kita pesan, banyak orang tidak memakan daun tersebut dan sebagian lagi menaruhnya dalam mangkok untuk mencuci tangan untuk menghilangkan bau amis di tangan kita menyantap hidangan lesehan. Namun apakah anda tau manfaat dari daun kemangi tersebut ??

Kemangi merupakan tanaman yang mempunyai nama latin Ocimum basilicum yang berarti tumbuhan beraroma. Alasan disebut beraroma karena aroma yang keluar dari daun tersebut begitu khas. Bau khas ini yang membuat kemangi sering tidak dimakan atau dijadikan campuran untuk air cuci tangan. 

Walaupun mempunyai bau yang khas, daun kemangi mengandung betakaroten (provitamin A) dan vitamin C. Fungsi dari betakaroten adalah untuk mendukung fungsi penglihatan, meningkatkan respon antibody, sintesis protein untuk mendukung proses pertumbuhan dan sebagai antioksidan.