Mungkin bagi sebagian masyarakat masih asing
dengan tumbuhan satu ini, atau bahkan jarang melihatnya dan terlebih lagi
mengkonsumsinya. Genjer adalah salah satu tumbuhan paku yang biasa hidup di
rawa-rawa, tumbuhan ini sering ditemukan di hidangan lotek dan sejenisnya,
namun tidak semua kalangan mengenal dan pernah mengkonsumsi tumbuhan ini. Genjer
mempunyai nama latin Limnocharis flava.
Pada kesempatan kali ini kita akan mencoba mengulas mengenai genjer dan apa
manfaatnya untuk kesehatan, karena menurut penulis, tumbuhan ini sudah sangat
jarang di konsumsi padahal rasanya cukup enak dan mempunyai kandungan gizi dan
nutrisi.
Dalam sebuah sumber lainnya disebutkan dalam
setiap 100 gram genjer mengandung energi 39 kkal, selain itu juga tumbuhan ini
mengandung protein 1,7 gram, karbohidrat 7,7 gram, kalsium 62 mg, fosfor 33 mg dan zat besi 2,1
mg. selain itu tumbuhan ini juga mengandung serat yang baik untuk menjaga
saluran sistem pencernaan. Masih dalam sumber yang sama disebutkan bahwa rajin
mengkonsumsi genjer dipercaya dapat mencegah kanker kolon dan sembelit.
Setelah tadi kita membahas kandungan nutrisi
dan gizi yang terkandung dalam genjer,maka kita akan membahas satu per satu
mengenai khasiat atau manfaat tumbuhan genjer. Yang pertama tumbuhan ini
bermanfaat untuk penambah nafsu makan, jika anda sedang mengalami masalah tidak
nafsu makan maka ambilah 15 gram daun genjer segar, cuci hingga bersih dan
di kukus setengah matang dan dimakan sebagai lalapan, hal ini akan membuat nafsu
makan anda kembali seperti dulu lagi.
Seperti yang sudah dijelaskan di atas bahwa
tumbuhan genjer ini kaya akan serat, tentunya hal ini sangat baik untuk menjaga
saluran pencernaan agar tetap lancar dan sehat. Tidak hanya sebatas itu,
ternyata daun genjer mengandung flavanoid. Flavanoid ini berperan sebagai anti
kanker, dan kabar yang mencengangkan lainnya ternyata senyawa anti kanker yang
ditemukan dalam tumbuhan genjer tidak hanya flavanoid melainkan Polifenol yang
juga dapat mencegah kanker.bahkan kandungan Polifenol juga dapat mencegah
penyakit jantung dan juga mencegah dari
radikal bebas yang sering masuk ke dalam tubuh melalui berbagai macam cara serta
dapat membantu sel-sel dalam tubuh dari kerusakan.
Dari uraian singkat diatas dapat disimpulkan bahwa tumbuhan
genjer mempunyai manfaat yang sangat baik untuk kesehatan, hal ini dikarenakan
kandung gizi dan nutrisi didalamnya sangat baik untuk menjaga tubuh tetap fit
dan terbebas dari radikal bebas yang selalu masuk kedalam tubuh melalui
berbagai macam cara. Demikianlah artikel ini semoga bermanfaat dan jangan
pernah menganggap sebelah mata tumbuh-tumbuhan yang hidup subur di negeri ini,
karena sangat diyakini tumbuh-tumbuhan tersebut mempunyai manfaat yang besar.
Sumber :
http://keranjang-buah.blogspot.com/2013/06/manfaat-sayur-genjer.html
http://www.smallcrab.com/kesehatan/280-kandungan-sayuran-genjer
http://id.wikipedia.org/wiki/Genjer
Slm
BalasHapus