Anda pasti sangat akrab dengan kata kangkung, ya
kangkung merupakan sayuran yang banyak
tumbuh dan diperjualbelikan di kawasan Asia, karena harganya yang bersahabat
dan rasanya yang nikmat (setelah diolah) maka kangkung merupakan salah satu
sayuran favorit. Kangkung memiliki nama latin Ipomoea aquatic Forsk mempunyai
dua bentuk umum yang sering kita jumpai di pasaran, yang pertama adalah kangkung
yang mempunyai daun seperti mata panah, dengan panjang 10-15cm, sedangkan
bentuk yang kedua berbentuk daun sempit
memanjang dan biasanya tersusun menyirip tiga.
Setelah satu paragraph di atas membahas sekilas
tentang kangkung dan jenis umum yang ada pada kangkung, sekarang seperti biasa
kita membahas tentang kandung gizi dan manfaat yang terkandung dalam sayur
kangkung. Walaupun kangkung tergolong sayuran murah, namun jangan anggap remeh
kandung gizi dan manfaat sayuran ini. Dalam kangkung terkandung sejumlah
vitamin seperti A, B kompleks, dan C. Tidak hanya itu, kangkung juga mengandung
kalsium, fosfor dan zat besi. Semua kandungan
vitamin dan nutrisi di atas sangat dibutuhkan oleh tubuh kita untuk aktivitas
dan untuk menjaga stamina.
Berikut ini akan diungkapkan satu persatu mengenai
manfaat kangkung. Anda pasti mengenal Anemia, anemia merupakan sebuah penyakit
yang mempunyai ciri-ciri seperti lesu, lemah dan kepala terasa pusing. Anemia disebabkan
oleh kurangnya zat besi. Rajin mengkonsumsi kangkung ternyata dapat mencegah
Anemia, kandungan zat besi pada kangkung dapat
merangsang produksi sel darah merah dalam tubuh sehingga dapat mencegah
terjadinya anemia.
Dalam satu dekade terakhir, penyakit diabetes
merupakan salah satu penyakit yang mematikan dan sering dijumpai di masyarakat
kita. Diabetes disebabkan oleh asupan gula yang berlebihan yang masuk ke dalam
tubuh, namun sebuah berita gembira hadir di tengah ketakutan kita akan penyakit
diabetes. Kangkung ternyata mempunyai zat yang dapat menghambat penyerapan gula
dalam tubuh, jadi jika anda rajin mengkonsumsi kangkung maka akan tidak perlu
khawatir tentang asupan gula yang anda konsumsi.
Mempunyai
anak yang cerdas adalah impian setiap orang tua, kecerdasan mempunyai korelasi
yang sangat erat terhadap asupan makanan yang di konsumsi. Vitamin B kompleks
dan Omega 3 adalah asupan yang sangat baik untuk kinerja otak. Dan ternyata
kangkung mempunyai kandungan di atas, memberikan hidangan sayur kangkung untuk
anak sangat dianjurkan untuk meningkatkan kecerdasan anak.
Program
jantung sehat sudah sangat sering kita dengar di Indonesia, hal ini tentunya
bukan hanya sebuah ceremony belakang namun hal ini disebabkan oleh meningkatnya
jumlah kasus penyakit jantung. Banyak penyebab terjadi penyakit jantung, namun
pada umumnya penyakit ini disebabkan oleh radikal bebas yang masuk ke dalam
tubuh. Cara mengurangi resiko terkena penyakit jantung adalah dengan sering
mengkonsumsi makanan yang mengandung vitamin A, C serta beta-karoten. Nutrisi tersebut
berfungsi untuk mengurangi radikal bebas dalam tubuh atau sebagai antioksidan,
sehingga membantu mencegah kolestrol yang teroksidasi. Kolesterol yang
teroksidasi pada dinding pembuluh darah menyebabkan arteri tersumbat dan
terjadilah serangan jantung. Dan kangkung mengandung nutrisi yang dapat
mencegah teroksidasinya kolesterol, selain itu kandungan folat dalam yang
terkandung dalam kangkung dapat membantu untuk mengkonversi bahan kimia yang
berpotensi berbahaya bagi tubuh, terakhir kandung magnesium pada kangkung dapat
menurunkan tekanan darah dan memberikan perlindungan terhadap penyakit jantung.
Setelah kita membaca info di atas ternyata kangkung mempunyai kandungan yang
luar biasa untuk mencegah penyakit jantung.
Demikianlah
sekilas info mengenai manfaat kangkung, walaupun kangkung tergolong sayuran
murah, namun jangan pernah gengsi untuk mengkonsumsinya, selain lezat jika di
tumis atau dijadikan Ca ‘ kangkung. Sayuran ini mempunyai banyak manfaatnya untuk
kesehatan. Sekali lagi ini membuktikan kalau sehat itu mudah dan murah. BANGGA
HIDUP DI INDONESIA
Sumber :
http://manfaat.co.id/manfaat-kangkung
http://id.wikipedia.org/wiki/Kangkung
Tidak ada komentar:
Posting Komentar