Tanaman satu ini tergolong dalam kelas sayuran dan tergolong sayuran
dengan harga merakyat dan sangat mudah ditemukan di pasaran. Sayuran ini
mempunyai nama ilmiah Brassica oleraece L, atau yang lazim disebut di Indonesia
dengan nama kol atau kubis. Kubis berasal dari Eropa Selatan dan Eropa Barat,
walau teori itu belum ada bukti real yang mendukung. Nama kubis sendiri berasal
dari bahasa Perancis chou cabus atau diartikan dalam bahasa Indonesia yakni
kubis kepala sedangkan sebutan lain kubis yakni kol berasal dari bahasa belanda
kool.
Saya yakin anda sudah sangat dekat dah paham mengenai bentuk dan jenis
tanaman ini, oleh karena itu saya tidak akan membahas mengenai bentuk dan jenis
tanaman ini. Pada kesempatan kali ini kita akan membahas mengenai kandung gizi
kubis serta manfaatnya bagi kesehatan serta pantangan dalam mengkonsumsi kubis,
artikel ini akan mengacu pada beberapa web yang di intisarikan menjadi satu
bacaan yang mudah dipahami dan dimengerti.
Kandung vitamin yang terdapat dalam kubus adalah vitamin A, Vitamin B,
Vitamin C, dan juga Vitamin E. Diantara beberapa kandungan vitamin tersebut,
vitamin C mempunyai persentase cukup tinggi dalam kubis. Selain mengandung
vitamin, kubis juga mengandung Mineral yang baik untuk tubuh, seperti kalium,
kalsium, fosfor, natrium dan besi. Tidak hanya itu, kubis juga mengandung
senyawa glutation, manfaat dari senyawa dan kandungan vitamin serta mineral
yang ada dalam kubis akan kita bahas satu persatu.
Kita semua sudah mengetahui manfaat dari vitamin C, salah satu manfaat
dari vitamin C adalah untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh. Bahkan kandungan
vitamin C dalam kubis jauh lebih besar dari kandungan vitamin C yang ada dalam
jeruk. Jadi bagi anda yang tidak begitu suka dengan rasa asam, mungkin dapat
mengkonsumsi kubis sebagai sumber vitamin C.
Kanker merupakan penyakit yang mematikan, cara kerja kanker dalam
menyerang tubuh membuat kanker merupakan salah satu penyakit mematikan di
dunia, ada berbagai macam jenis kanker dan berbagai macam pula teknik
penyembuhannya, namun hal yang paling bijak adalah mencegah timbulnya kanker.
Salah satu cara pengcegahan yang efektif adalah dengan mengkonsumsi kubis,
karena tanaman ini mengandung lupeol, sinigrin, diindolymethane, indole-2
carbinol (i3c) dan sulforaphane, senyawa tersebut diyakini dapat membantu
pertahanan enzim dan menghambat tumor. Selain itu kandung glutation mampu
menangkal radikal bebas yang masuk ke dalam tubuh yang di sinyalir menjadi
penyebab cepatnya proses rusaknya organ tubuh oleh kanker atau tumor.
Untuk anda yang mempunyai masalah dengan penglihatan atau ingin
penglihatannya tetap bagus, maka ada baiknya rajin mengkonsumsi kubis, karena
sayuran ini mengandung beta karoten. Senyawa ini dapat membantu mempertajam
daya lihat mata sekaligus menangkal katarak dan mencegah penurunan daya lihat
bagi yang sudah tua.
Mungkin ini cara diet yang paling asik dan tidak menyiksa. Ternyata kubis
juga bisa untuk diet sehat dan tidak menyiksa caranya cukup mudah. Karena satu
cangkir atau mangkok kubis hanya mengandung 33 kalori, itulah sebabnya orang
yang diet sup kubis dapat makan dalam jumlah banyak tanpa takut kenaikan berat
badan
Akhir-akhir
ini kita sangat sering mendengar penyakit Alzheimer, Alzheimer adalah sebuah penyakit yang menyerang sel-sel
otak pada saat bersamaan, sehingga otak tampak mengerut dan mengecil, sehingga
fungsi atau kinerja otak jauh menurun, dan ternyata kubis merah dapat
mengurangi penyakit tersebut, hal ini dikarenakan kubis merah mengandung
vitamin K dan anthocyanin. Anthocyanin adalah anti oksidan untuk membantu
mengurangi plak pada otak sehingga bisa membantu mencegah penyakit Alzheimer.
Selain
bermanfaat untuk mencegah bahkan mengobati beberapa penyakit di atas, kubis juga mempunyai khasiat untuk
memperlancar fungsi pencernaan,
menghaluskan kulit, anti peradangan, untuk nyeri oto dan lain
sebagainya. Walau harus diingat mengkonsumsi kubis dalam jumlah yang banyak
dapat mengakibatkan kembung. Karena kubis mengandung zat-zat goitorogen.
Itulah
sekilas info mengenai kandungan gizi dan nutrisi lainnya dalam kubis, semoga
dapat bermanfaat untuk kita semua,. Salam Indonesia Hijau, Indonesia Sehat.
Sumber :
http://id.wikipedia.org/wiki/Alzheimer
http://www.aura-ilmu.com/2013/01/Kubis-Sayuran-Yang-Memiliki-Banyak-Manfaat-Untuk-Kesehatan.html
http://intips-kesehatan.blogspot.com/2014/01/manfaat-kagum-kubis-kesehatan-tubuh.html
http://id.wikipedia.org/wiki/Kubis
Tidak ada komentar:
Posting Komentar